地瓜餡 Di-Gua (Sweet Potato) Filling

地瓜 Sweet Potato 500 克 g 無鹽奶油 Unsalted butter 30 克 g 糖 Sugar 80 克 g 奶粉 Milk powder 20 克 g 鹽 Salt 1/8 小匙 tsp

做法﹕

1.	先將奶油放在室溫下變軟﹐或是用微波爐加熱8秒使其變軟。
2.	將去皮地瓜切塊放進蒸籠或電鍋蒸到用叉子可輕易插入的程度。
3.	趁熱將地瓜壓成泥。
3.	將軟奶油﹐糖﹐鹽和奶粉加入地瓜泥拌至十分均勻。待冷卻後放入冰箱﹐等要使用前10分鐘再取出冰箱。
4.	用剩下的可以放在冷凍庫待下次使用。