我家廚房 Christina's Kitchen

糟溜醬汁 (Zao-Liu) Sweeten Rice Sauce

A 部份 (Part A)

沙拉油 Cooking oil	2	大匙 Tbs
蔥末 Minced scallion	1	大匙 Tbs
蒜末 Minced garlic	1	大匙 Tbs

B 部份 (Part B)

酒釀 Fermented sweeten rice	2	大匙 Tbs
鹽 Salt	1/2	小匙 tsp
糖 Sugar	2	小匙 tsp
麻油 Sesame oil	1/4	小匙 tsp
水 Water	2	大匙 Tbs
芡粉 Corn starch	1	小匙 tsp

做法﹕先將A料炒香﹐加入主材料﹐再加入B料拌炒到醬汁變稠即可。

Instructions: Sauté part A until aromatic; add major ingredient & part B; cook until the sauce is thick..

運用食譜(Application)


糟溜雞片 Sautéed Chicken in Sweeten Rice Sauce	糟溜魚片 Sautéed Fish in Sweeten Rice Sauce