蔓越梅油醋汁 Cranberry Vinaigrette

材料 Ingredients

紅酒醋 Red wine vinegar 2 大匙 Tbs 法式芥末醬 Dijon mustard 2 小匙 tsp 乾蔓越梅 Dried cranberry 2 大匙 Tbs 鹽 Salt 1/3 小匙 tsp 黑胡椒 Black pepper 1/4 小匙 tsp 白糖 Granulated sugar Honey 1 小匙 tsp 特級初榨橄欖油 Extra virgin olive oil 1/3 杯 cup

做法: 將以上除了橄欖油以外的材料在一小碗裡打勻，再慢慢加入橄欖油用打蛋器打到乳化為止。或者可以直接將所有材料放進一小瓶，加蓋手搖到油乳化。也可以將所有材料放進食物處理機或果汁機打到乳化。

Procedure: Whisk all the ingredients except for the olive oil in a small bowl. Then gradually add the olive oil, whisking until emulsified. You can also shake the ingredients in jar or process them in a blender.



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四季豆沙拉 Green Bean Salad

最後更新 (Last Update): 03/19/2014
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