我家廚房 Christina's Kitchen

日式醋汁 Japanese Vinegar Dressing

材料 Ingredients

米醋 Rice vinegar	1/4	杯 cup
柴魚湯頭 Bonito soup base	1/4	杯 cup
淺色醬油 Light soy sauce	1/2	小匙 tsp
鹽 Salt	1/2	小匙 tsp
糖 Sugar	2	大匙 Tbs

做法:將所有材料放進小鍋煮滾後再用小火煮5分鐘﹐待涼了以後使用。

Method: Place all the ingredients in a small bowl. Bring the mixture to a boil then simmer for 5 minutes. Let the dressing cool down.

應用食譜 (Application)


醋汁章魚 Tako Sunomono (Octopus in Vinegar Dressing)